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Autor Thema: Der offizielle Grill-Fred  (Gelesen 23480 mal)

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Offline Masterboy

Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #275 am: 24. Juli 2017, 08:46:58 »
Komisch, also entweder hast du mal vergessen den hahn zuzudrehen oder du grillst echt viel oder auf zu hoher Stufe  :) bei mir hält ne Flasche fast die ganze Saison.

Nach dem Aufheizen sollte man die Brenner auf halb stellen, lieber länger bei weniger Hitze.
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Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #276 am: 24. Juli 2017, 08:54:28 »
Eine Ersatzflasche habe ich auch gleich gebunkert.
Bin mal gespannt wie lange meine Erste durchhält.


Ich nutze zum Aufwärmen aber auch erst mal alle drei Brenner auf Maximum,
danach drehe ich aber nur einen runter.
Eine Garzone reicht mir meistens.

Bzw. kommt natürlich darauf an, was man gerade macht.

“When I ride my bike I feel free and happy and strong.  I’m liberated from the usual nonsense of day to day life.  Solid, dependable, silent, my bike is my horse, my fighter jet, my island, my friend.  Together we will conquer that hill and thereafter the world”

Offline Flightcrank

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #277 am: 24. Juli 2017, 08:56:34 »
Komisch, also entweder hast du mal vergessen den hahn zuzudrehen oder du grillst echt viel oder auf zu hoher Stufe  :) bei mir hält ne Flasche fast die ganze Saison.

Nach dem Aufheizen sollte man die Brenner auf halb stellen, lieber länger bei weniger Hitze.

Werde heute Abend gleich noch mal testen. Vielleicht habe ich auch einen Defekt. Aber jetzt wo du sagst, ich lasse ziemlich oft, eigentlich immer, und lange auf volle Pulle laufen.
Du wirst es nicht glauben… aber du hast mal hier reingepasst... Ich hab dich hochgenommen und zu deiner Mutter gesagt: Der Kleine wird mal der beste Junge der Welt. Der Kleine wird mal so gut, wie es überhaupt noch niemand war. Und du bist groß geworden, hast dich prima entwickelt. Es war toll das mit anzusehen. Jeder Tag war ein besonderes Geschenk. Die Zeit verging und plötzlich warst du ein Mann. Du musstest dich der Welt stellen, das hast du getan, aber irgendwo unterwegs hast du dich verändert. Du hast aufgehört du selbst zu sein. Du lässt es zu, dass man mit dem Finger auf dich zeigt und dir sagt, dass du zu nichts taugst. Und wenn es hart auf hart kommt, willst du die Schuld dafür anderen geben... einem großen Schatten. Ich werd dir jetzt was sagen, was du schon längst weißt: Die Welt besteht nicht nur aus Sonnenschein und Regenbogen. Sie ist oft ein gemeiner und hässlicher Ort und es ist mir egal, wie stark du bist... Sie wird dich in die Knie zwingen… und dich zermalmen, wenn du es zulässt. Du und ich - und auch sonst keiner - kann so hart zuschlagen, wie das Leben. Aber der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann, es zählt bloß, wie viele Schläge er einstecken kann und ob er trotzdem weitermacht. Wieviel man einstecken kann und trotzdem weitermacht. Nur so gewinnt man! Wenn du weißt, was du wert bist, dann geh hin und hole es dir, aber nur wenn du bereit bist, die Schläge einzustecken... aber zeige nicht mit dem Finger auf andere und sag, du bist nicht da wo du hinwolltest, wegen ihm oder wegen ihr - oder sonst jemandem... Schwächlinge tun das - und das bist du nicht – DU BIST BESSER! Ich werde dich immer lieben, egal was... Egal was passiert. Du bist mein Sohn und du bist mein Blut! Du bist das Beste in meinem Leben!

Offline JasonXtreme

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #278 am: 24. Juli 2017, 08:59:25 »
Also wir hatten auch immer auf ziemlich voll laufen, aber ne Flasche hielt da auch verdammt lange
Einmal dachte ich ich hätte unrecht... aber ich hatte mich geirrt.


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Offline Bloodsurfer

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #279 am: 24. Juli 2017, 09:03:37 »
Ich muss auch selten mehr als einmal im Jahr die Flasche tauschen.

Offline Masterboy

Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #280 am: 24. Juli 2017, 09:27:29 »
Bei den Klassikern Steak und Wurst ist volle Hitze nicht so toll. Das Fleisch wird dann eher trocken. Nach dem Aufheizen auf halb drehen und Fleisch auch nur ein bis zweimal wenden maximal. Den Tipp hatte mein Nachbar von der Weber Grillakademie.
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Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #281 am: 24. Juli 2017, 09:30:48 »
Gerade Steaks brate ich ausschließlich mit maximaler Hitze und vorgeheiztem Rost an.
~90-120 Sekunden pro Seite und dann in die ruhige Zone wo es noch etwas Ruhen darf.

Gibt das optimale knusprige Äußere und saftige Innere

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Offline JasonXtreme

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #282 am: 24. Juli 2017, 09:32:53 »
Ja gut kommt halt drauf an ;) Bei Rinddersteaks in entsprechender Quali würde ich das auch so machen, bei marinierten Schweinesteaks oder Pute ect. eher nicht :D da hat Greg dann Recht mit seiner halben Hitze und maximal ein oder zweimal wenden
Einmal dachte ich ich hätte unrecht... aber ich hatte mich geirrt.


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Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #283 am: 24. Juli 2017, 09:36:42 »
Stimmt, hatte jetzt nur Rind im Kopf.  :lol:

Schwein und Pute, was man eh durchgaren soll, kann man auch mit halber Hitze machen.
Aber auch denen verpasse ich zuvor gerne ein kurzes Branding auf der "heißen" Seite.

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Offline Flightcrank

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #284 am: 24. Juli 2017, 11:58:28 »
Ich handhabe es exakt so wie Alex mit einem schönen Steak. Hähnchen oder Pute mache ich nie auf voller Hitze da sonst ganz schnell trocken wird.

Du wirst es nicht glauben… aber du hast mal hier reingepasst... Ich hab dich hochgenommen und zu deiner Mutter gesagt: Der Kleine wird mal der beste Junge der Welt. Der Kleine wird mal so gut, wie es überhaupt noch niemand war. Und du bist groß geworden, hast dich prima entwickelt. Es war toll das mit anzusehen. Jeder Tag war ein besonderes Geschenk. Die Zeit verging und plötzlich warst du ein Mann. Du musstest dich der Welt stellen, das hast du getan, aber irgendwo unterwegs hast du dich verändert. Du hast aufgehört du selbst zu sein. Du lässt es zu, dass man mit dem Finger auf dich zeigt und dir sagt, dass du zu nichts taugst. Und wenn es hart auf hart kommt, willst du die Schuld dafür anderen geben... einem großen Schatten. Ich werd dir jetzt was sagen, was du schon längst weißt: Die Welt besteht nicht nur aus Sonnenschein und Regenbogen. Sie ist oft ein gemeiner und hässlicher Ort und es ist mir egal, wie stark du bist... Sie wird dich in die Knie zwingen… und dich zermalmen, wenn du es zulässt. Du und ich - und auch sonst keiner - kann so hart zuschlagen, wie das Leben. Aber der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann, es zählt bloß, wie viele Schläge er einstecken kann und ob er trotzdem weitermacht. Wieviel man einstecken kann und trotzdem weitermacht. Nur so gewinnt man! Wenn du weißt, was du wert bist, dann geh hin und hole es dir, aber nur wenn du bereit bist, die Schläge einzustecken... aber zeige nicht mit dem Finger auf andere und sag, du bist nicht da wo du hinwolltest, wegen ihm oder wegen ihr - oder sonst jemandem... Schwächlinge tun das - und das bist du nicht – DU BIST BESSER! Ich werde dich immer lieben, egal was... Egal was passiert. Du bist mein Sohn und du bist mein Blut! Du bist das Beste in meinem Leben!

Offline Max_Cherry

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #285 am: 24. Juli 2017, 12:06:37 »
Gerade Steaks brate ich ausschließlich mit maximaler Hitze und vorgeheiztem Rost an.
~90-120 Sekunden pro Seite und dann in die ruhige Zone wo es noch etwas Ruhen darf.

Gibt das optimale knusprige Äußere und saftige Innere
Habs genauso beim letzten Grillen gemacht und war mit dem Ergebnis top zufrieden. Super lecker und schön medium.

Offline Masterboy

Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #286 am: 24. Juli 2017, 12:57:22 »
Gerade Steaks brate ich ausschließlich mit maximaler Hitze und vorgeheiztem Rost an.
~90-120 Sekunden pro Seite und dann in die ruhige Zone wo es noch etwas Ruhen darf.

Gibt das optimale knusprige Äußere und saftige Innere
Habs genauso beim letzten Grillen gemacht und war mit dem Ergebnis top zufrieden. Super lecker und schön medium.

bei gutem Rind ja, aber Schwein isst man ja nicht roh. Bin jetzt mal eher davon ausgegangen dass die meisten Schwein machen.

Wobei selbst Rumpsteak oder ein Rinderbraten solltet Ihr mal ne 1-2 Stunden bei 100-140 Grad machen. Danach fallt ihr um :-)
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Offline JasonXtreme

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #287 am: 24. Juli 2017, 13:35:31 »
Oooooh ja! Wir hatten Weihnachten mal 2 kg Roastbeef 2 Stunden niedrig gegaart - ich hätt mich damit einreiben wollen!!!
Einmal dachte ich ich hätte unrecht... aber ich hatte mich geirrt.


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Offline Flightcrank

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #288 am: 24. Juli 2017, 14:23:06 »
 Ich bekomme gerade Hunger. :D
Du wirst es nicht glauben… aber du hast mal hier reingepasst... Ich hab dich hochgenommen und zu deiner Mutter gesagt: Der Kleine wird mal der beste Junge der Welt. Der Kleine wird mal so gut, wie es überhaupt noch niemand war. Und du bist groß geworden, hast dich prima entwickelt. Es war toll das mit anzusehen. Jeder Tag war ein besonderes Geschenk. Die Zeit verging und plötzlich warst du ein Mann. Du musstest dich der Welt stellen, das hast du getan, aber irgendwo unterwegs hast du dich verändert. Du hast aufgehört du selbst zu sein. Du lässt es zu, dass man mit dem Finger auf dich zeigt und dir sagt, dass du zu nichts taugst. Und wenn es hart auf hart kommt, willst du die Schuld dafür anderen geben... einem großen Schatten. Ich werd dir jetzt was sagen, was du schon längst weißt: Die Welt besteht nicht nur aus Sonnenschein und Regenbogen. Sie ist oft ein gemeiner und hässlicher Ort und es ist mir egal, wie stark du bist... Sie wird dich in die Knie zwingen… und dich zermalmen, wenn du es zulässt. Du und ich - und auch sonst keiner - kann so hart zuschlagen, wie das Leben. Aber der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann, es zählt bloß, wie viele Schläge er einstecken kann und ob er trotzdem weitermacht. Wieviel man einstecken kann und trotzdem weitermacht. Nur so gewinnt man! Wenn du weißt, was du wert bist, dann geh hin und hole es dir, aber nur wenn du bereit bist, die Schläge einzustecken... aber zeige nicht mit dem Finger auf andere und sag, du bist nicht da wo du hinwolltest, wegen ihm oder wegen ihr - oder sonst jemandem... Schwächlinge tun das - und das bist du nicht – DU BIST BESSER! Ich werde dich immer lieben, egal was... Egal was passiert. Du bist mein Sohn und du bist mein Blut! Du bist das Beste in meinem Leben!

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #289 am: 27. Juli 2017, 11:04:04 »
Und ich hatte am Samstag tatsächlich das erste Mal Glück mit dem Gas. Habe mit meiner Familie gegrillt, nicht viel zum Glück. Letztendlich nur vier Hamburger und nach dem Essen, als ich den Grill noch mal zum saubermachen angemacht habe, war Gas nach kurzer Zeit weg. Entweder ein Defekt oder, was ich eher glaube, es ist leer. Heute im Baumarkt gleich mal zwei (! ;) ) neue Flaschen kaufen. War jetzt aber schon etwas überrascht, dass es so schnell ging. Gut, ich habe dem Burschen in den letzten Wochen auch ordentlich eingeheizt... :D

Neue Gasflasche ist gekauft, jetzt bin ich mal gespannt ob er wieder funktioniert. Falls ja, habe ich das Gas wirklich in Rekordzeit aufgebraucht. Dann sollte ich künftig etwas vorsichtiger damit umgehen…
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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #290 am: 30. Juli 2017, 20:50:47 »
Und ich hatte am Samstag tatsächlich das erste Mal Glück mit dem Gas. Habe mit meiner Familie gegrillt, nicht viel zum Glück. Letztendlich nur vier Hamburger und nach dem Essen, als ich den Grill noch mal zum saubermachen angemacht habe, war Gas nach kurzer Zeit weg. Entweder ein Defekt oder, was ich eher glaube, es ist leer. Heute im Baumarkt gleich mal zwei (! ;) ) neue Flaschen kaufen. War jetzt aber schon etwas überrascht, dass es so schnell ging. Gut, ich habe dem Burschen in den letzten Wochen auch ordentlich eingeheizt... :D

Neue Gasflasche ist gekauft, jetzt bin ich mal gespannt ob er wieder funktioniert. Falls ja, habe ich das Gas wirklich in Rekordzeit aufgebraucht. Dann sollte ich künftig etwas vorsichtiger damit umgehen…

Wie zu erwarten kein Defekt sondern eine leere Gasflasche. Backup- Flasche steht ab sofort in der Garage bereit und ich werde jetzt etwas sparsamer heizen... :D
Du wirst es nicht glauben… aber du hast mal hier reingepasst... Ich hab dich hochgenommen und zu deiner Mutter gesagt: Der Kleine wird mal der beste Junge der Welt. Der Kleine wird mal so gut, wie es überhaupt noch niemand war. Und du bist groß geworden, hast dich prima entwickelt. Es war toll das mit anzusehen. Jeder Tag war ein besonderes Geschenk. Die Zeit verging und plötzlich warst du ein Mann. Du musstest dich der Welt stellen, das hast du getan, aber irgendwo unterwegs hast du dich verändert. Du hast aufgehört du selbst zu sein. Du lässt es zu, dass man mit dem Finger auf dich zeigt und dir sagt, dass du zu nichts taugst. Und wenn es hart auf hart kommt, willst du die Schuld dafür anderen geben... einem großen Schatten. Ich werd dir jetzt was sagen, was du schon längst weißt: Die Welt besteht nicht nur aus Sonnenschein und Regenbogen. Sie ist oft ein gemeiner und hässlicher Ort und es ist mir egal, wie stark du bist... Sie wird dich in die Knie zwingen… und dich zermalmen, wenn du es zulässt. Du und ich - und auch sonst keiner - kann so hart zuschlagen, wie das Leben. Aber der Punkt ist nicht der, wie hart einer zuschlagen kann, es zählt bloß, wie viele Schläge er einstecken kann und ob er trotzdem weitermacht. Wieviel man einstecken kann und trotzdem weitermacht. Nur so gewinnt man! Wenn du weißt, was du wert bist, dann geh hin und hole es dir, aber nur wenn du bereit bist, die Schläge einzustecken... aber zeige nicht mit dem Finger auf andere und sag, du bist nicht da wo du hinwolltest, wegen ihm oder wegen ihr - oder sonst jemandem... Schwächlinge tun das - und das bist du nicht – DU BIST BESSER! Ich werde dich immer lieben, egal was... Egal was passiert. Du bist mein Sohn und du bist mein Blut! Du bist das Beste in meinem Leben!

Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #291 am: 26. August 2017, 09:41:46 »
Meine 5kg Gasflasche hat gestern noch exakt 7 Sekunden gezündet, dann war sie leer.
Habe dann direkt gewechselt.
Jetzt habe ich ungefähr einen Wert, wie lange die bei mir durchhält.

Wenn das so bleibt, werde ich mit meinem Grill schon zwei Flaschen pro Saison brauchen, eventuell einen Dritte.
Oder ich nehme demnächst mal eine 11kg Flasche.

Heute Abend kommt die Verwandtschaft zum Hamburger grillen.

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #292 am: 26. August 2017, 11:34:09 »
Dann hat deine 5Kilo Flasche wie bei mir auch nicht wirklich lange gehalten.

Hamburger grillen wir heute auch mit der Verwandtschaft. :)

Habe eben zwei Kilo frisches Rinderhack und zwölf große Burger Buns gekauft.  :thumb:
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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #293 am: 01. September 2017, 07:40:25 »
Im Großen und Ganzen bin ich mit der Haltbarkeit mit dem drei Brenner aber ganz zufrieden.
Die regelmäßigen Rost-Freibrennerei kostet halt Treibstoff.

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Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #294 am: 28. November 2017, 18:56:20 »
Erster Versuch mit "Pulled Turkey" ist geglückt.  :)








Vielleicht noch ein paar Minuten länger, dann wäre es von allein zerfallen. War aber auch so schön herrlich schön zart.



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Offline Necronomicon

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #295 am: 29. November 2017, 10:16:36 »
Sieht mal sehr gut aus und hab ich so noch nicht gegessen 

Auf dem oberen Foto meint man es wäre ziemlich fett aber gepulled sieht es dann um einiges besser aus  :)

Offline Havoc

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #296 am: 29. November 2017, 10:19:43 »
War teilweise die Ölhaltige Marinade die ich immer wieder drüber geträufelt habe.

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Offline EvilEd84

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« Antwort #297 am: 29. November 2017, 22:48:49 »
Sieht Top aus. Führ mal durch deine Zubereoting durch!!

Online Ash

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« Antwort #298 am: 27. Juli 2018, 02:00:05 »
Sag mal Matze, das Thermometer, was du auf dem HFT hattest, war es das hier?

https://www.amazon.de/Inkbird-Grillthermometer-Bratenthermometer-Temperaturalarm-Temperaturfühler/dp/B06WGMDSBL

Offline EvilEd84

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Antw:Der offizielle Grill-Fred
« Antwort #299 am: 27. Juli 2018, 07:09:34 »
Yes, auf den ersten Blick ja. Müsste mal Typenbezeichnung checken.

 

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