Thema: Der offizielle Grill-Fred

[Nation-on-Fire]

Wir grillen heute nachmittag auch schon zum zweiten Mal !  8)

Eine Anleitung für eine besondere Marinade, die am besten mit Geflügel funktioniert :

halber Teelöffel Chili Pulver
halber Teelöffel Garam Masala ( indische Gewürzmischung, kann man aber meistens überall kaufen )
ein Teelöffel gemahlenen Piment ( 8 - 10 Körner, im Mörser zerstoßen )
ein Teelöffel Kurkuma ( Gelbwurz )
Ingwer im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
Knoblauch im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
4 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Zitronensaft

Mindestens eine Stunde marinieren, je länger je besser 

Schmeckt total klasse 

Durch das Kurkuma wird das Fleisch sehr gelb, daran bitte nicht stören ! 

[Nation-on-Fire]

Ich würde heute abend noch mal schauen wegen Pepper King. Ist das okay ?

[Nation-on-Fire]

ich hätte gern diese Saucen :

http://www.pepper-king.com/Nach-Marke/Hersteller/CaJohns-Fiery-Foods/CaJohns-Kilauea-Hot-Sauce.html?listtype=search&searchparam=chocolate

CaJohns Kilauea Hot Sauce für EUR 8,50


http://www.pepper-king.com/Hot-Saucen-BBQ-Steak-Saucen/Hot-Saucen/Mittelscharfe-Saucen/Pain-Is-Good-Bbatch-37-Garlic-Style-Hot-Sauce-Pain-Is-Good-Batch-37-Garlic-Style-Hot-Sauce.html

Pain Garlic Style Hot Sauce für EURO 6,96

macht zusammen EURO 15,46.

Schick dann mal die Kontodaten ! und vielen Dank !   8)

[Nation-on-Fire]

Wir grillen heute nachmittag auch schon zum zweiten Mal !  8)

Eine Anleitung für eine besondere Marinade, die am besten mit Geflügel funktioniert :

halber Teelöffel Chili Pulver
halber Teelöffel Garam Masala ( indische Gewürzmischung, kann man aber meistens überall kaufen )
ein Teelöffel gemahlenen Piment ( 8 - 10 Körner, im Mörser zerstoßen )
ein Teelöffel Kurkuma ( Gelbwurz )
Ingwer im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
Knoblauch im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
4 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Zitronensaft

Mindestens eine Stunde marinieren, je länger je besser 

Schmeckt total klasse 

Durch das Kurkuma wird das Fleisch sehr gelb, daran bitte nicht stören ! 

Klingt spitze, probiere ich mal bzw. reiche es an die Freundin weiter. Die soll das mal machen! 




So, ich werde gleich noch mal den Grill anwerfen. 4 kleine Holfällersteaks und eine Thüringe Rostbratwoscht müssen noch weg. 

Und ? Schonmal ausprobiert ?

[Nation-on-Fire]

Wir grillen heute nachmittag auch schon zum zweiten Mal !  8)

Eine Anleitung für eine besondere Marinade, die am besten mit Geflügel funktioniert :

halber Teelöffel Chili Pulver
halber Teelöffel Garam Masala ( indische Gewürzmischung, kann man aber meistens überall kaufen )
ein Teelöffel gemahlenen Piment ( 8 - 10 Körner, im Mörser zerstoßen )
ein Teelöffel Kurkuma ( Gelbwurz )
Ingwer im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
Knoblauch im Mörser zerstoßen ( ein Teelöffel )
4 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Zitronensaft

Mindestens eine Stunde marinieren, je länger je besser 

Schmeckt total klasse 

Durch das Kurkuma wird das Fleisch sehr gelb, daran bitte nicht stören ! 

Klingt spitze, probiere ich mal bzw. reiche es an die Freundin weiter. Die soll das mal machen! 




So, ich werde gleich noch mal den Grill anwerfen. 4 kleine Holfällersteaks und eine Thüringe Rostbratwoscht müssen noch weg. 

Und ? Schonmal ausprobiert ?

No aber zumindest hängt es ausgedruckt bei uns an der Magnetwand in der Küche.  Demnächst aber definitiv. Der Sommer ist ja noch lang.

 Am WE wieder gemacht, mit Putenschnitzel schmeckt das echt am besten !!!!

[Nation-on-Fire]

@Marc:
Da müsste ich fast alles extra für kaufen, daher werd ich das erstmal lassen.
Dennoch danke für den Tip.

Garam Masale & Kurkuma sollte man so oder so im Gewürzregal haben, glaube es mir !
Knoblauch und Ingwer sind ja nun auch kein Thema.
 

[Nation-on-Fire]

Kurkuma nutze ich auch oft aber macht das noch groß was anderes als das Essen rot ? Viel Geschmack hat es nicht oder ich würze allgemein so scharf, daß es geschmacklich immer unter geht 

Kurkuma = Gelbwurz

wenn schon, dann gelb. Zumindest der "echte" Kurkuma. Wenn man bei uns "Currypulver" kauft, ist das der Hauptbestandteil
Ist nicht so geschmacksintensiv, ein klein wenig bitter, wenn Du mich fragst.
Ist aber äußerst gesund, das Zeug. 

[Nation-on-Fire]

]Da glaube ich Dir auf's Wort. Werde mir jetzt in den nächsten Wochen mal die Zutaten besorgen. Sollte es die in jedem gut sortierten Supermarkt geben?

Hmmm, eigentlich schon, aber wenn es bei Euch inner Gegend nen Asia Laden mit Gewürzen gibt, würde ich es da holen. Ist meist auch ein wenig günstiger, da die solche Sachen in verschieden Mengen verpackt haben.

[Nation-on-Fire]

Hast Du mal meine Marinade ausprobiert ? 

[Nation-on-Fire]

DAS FETT BRENNT!!!!!!