Thema: Der offizielle Grill-Fred

[Havoc]

Sowas wollte ich aus meiner alten, kleine Weber Kugel dann auch machen.


Dafür muss dann aber erst mal der Nachfolger ausgewählt werden.
Und je länger ich mich schlau mache desto unsicherer bin ich was ich eigentlich will/brauche.   

Wobei "wollen" und "brauchen" genaugenommen eklatant unterschiedlich sind.

[Havoc]

Wobei "wollen" und "brauchen" genaugenommen eklatant unterschiedlich sind.

Dem Vernehmen nach ist das bei dir immer so.

Zumindest bei allen "metallischen, mechanischen, handwerklichen und technischen" Dingen.

[Havoc]

Es sollte halt ein Platz sein, wo sich das (im Fehlerfall) austretende Gas verflüchtigen kann.

Also keine Vertiefung, möglichst frei und belüftet.


Habe mir da auch schon Gedanken drüber gemacht, obwohl ich noch nicht mal den Grill habe.
Ich dachte da an einen kleinen Unterstand im Garten.

[Havoc]

Vorhin habe ich mir im Dehner Gartenmarkt mal ein paar angeschaut.
Also die Grillfläche vom Q3200 ist deutlich größer als die vom Spirit 210

....Aber ehrlich gesagt passiert gerade wieder das was ich schon befürchtet habe.
Ich denke schon wieder eine Nummer größer. 


So ein 310er ist von den effektiven Abmessungen kaum größer.
Der 320er der dastand war nur effektiv 5 cm breiter. (minimal kleinere Seitentische)
In den Garten würde ich ihn auch bekommen.
Und den Karton bekomme ich auch in den Kombi.

Muss da mal drüber schlafen.

[Havoc]

So, bei mir gibt es die nächste Woche auch was Neues.
Vorhin im Dehner Gartenmarkt bestellt.

So ein kleiner Spirit, bzw. Q ist schon das höchste der Gefühle und da habe ich meine Maßlosigkeit (bzw. den Wunsch was "Gescheites" zu kaufen) schon eingerechnet.

Ach, halt's Maul!
Das hast du doch selbst nicht geglaubt.

[Havoc]

Ne, nicht übertrieben dick, das wäre vom Platz her zu wuchtig geworden und ich muss keine 20 Leute begrillen.
Aber "wollen" anstatt "brauchen" hat natürlich gewonnen. Drei Brenner und ausreichend Fläche.

Bilder kommen

[Havoc]

Wieso können Speditionen irgendwie nur zwischen 9.00 und 13.00 Uhr ausliefern? 
Na, egal, am Freitag arbeite ich für das Projekt wo es gerade Urlaubsbedingt ruhig ist, da kann ich auch mal Ausnahmsweise im Homeoffice arbeiten.

Bin gespannt auf meinen völlig überdimensionierten 310er 

[Havoc]

Also ich wurde per SMS aufgefordert über ein Portal einen Termin mit denen zu vereinbaren.
Da war dann die nächsten Tage (und nächste Woche) nur 9-13 Uhr frei.

Habe das jetzt mal so vereinbart und gewünscht dass sie mich einen halbe Stunde vorher anrufen.

Bin jetzt mal gespannt ob das klappt.


Stimm, ich erinnere mich. Das mit der nächtlichen Couch Lieferung war ja die Krönung.

[Havoc]

*Ding-Dong*





Puh, war das ein Act, bis ich den Karton zur Gartentür gewuchtet/gekippt habe.
Dann per Rollbrett vor und über das Gras geschoben.

[Havoc]

 

Das war tatsächlich ein ausschlaggebender Grund. 
Der Deckel vermittelte so ein richtig schweres, stabiles Gefühl einer Tresortür und wirkte nicht so blechern labrig.

[Havoc]

Bastel Nachmittag.

[Havoc]

Gestern den Grill nur spontan mit den Resten im Haus eingeweiht, aber das gelang schon verdammt gut.
Vorhin habe ich mich dann gleich an einem guten Steak versucht und es ist mir gleich ziemlich gut gelungen.
Anbraten mit Branding, perfekt. Beim Ziehen lassen leider eine Minute zu lang, bzw. etwas zuviel Hitze in der Zone, den optimalen Medium Zeitpunkt etwas/minimal überschritten.
War trotzdem sau lecker und bin extrem zufrieden

Warum habe ich mir so ein Ding nicht schon viel früher gekauft?

[Havoc]

Herzlichen Glückwunsch.
Ziemlich großes Ding.

[Havoc]

Eine Ersatzflasche habe ich auch gleich gebunkert.
Bin mal gespannt wie lange meine Erste durchhält.


Ich nutze zum Aufwärmen aber auch erst mal alle drei Brenner auf Maximum,
danach drehe ich aber nur einen runter.
Eine Garzone reicht mir meistens.

Bzw. kommt natürlich darauf an, was man gerade macht.

[Havoc]

Gerade Steaks brate ich ausschließlich mit maximaler Hitze und vorgeheiztem Rost an.
~90-120 Sekunden pro Seite und dann in die ruhige Zone wo es noch etwas Ruhen darf.

Gibt das optimale knusprige Äußere und saftige Innere

[Havoc]

Stimmt, hatte jetzt nur Rind im Kopf. 

Schwein und Pute, was man eh durchgaren soll, kann man auch mit halber Hitze machen.
Aber auch denen verpasse ich zuvor gerne ein kurzes Branding auf der "heißen" Seite.

[Havoc]

Meine 5kg Gasflasche hat gestern noch exakt 7 Sekunden gezündet, dann war sie leer.
Habe dann direkt gewechselt.
Jetzt habe ich ungefähr einen Wert, wie lange die bei mir durchhält.

Wenn das so bleibt, werde ich mit meinem Grill schon zwei Flaschen pro Saison brauchen, eventuell einen Dritte.
Oder ich nehme demnächst mal eine 11kg Flasche.

Heute Abend kommt die Verwandtschaft zum Hamburger grillen.

[Havoc]

Im Großen und Ganzen bin ich mit der Haltbarkeit mit dem drei Brenner aber ganz zufrieden.
Die regelmäßigen Rost-Freibrennerei kostet halt Treibstoff.

[Havoc]

Erster Versuch mit "Pulled Turkey" ist geglückt. 








Vielleicht noch ein paar Minuten länger, dann wäre es von allein zerfallen. War aber auch so schön herrlich schön zart.

[Havoc]

War teilweise die Ölhaltige Marinade die ich immer wieder drüber geträufelt habe.

[Havoc]

Flavourizer Bars in Edelstahl für meinen Genesis.
Dann kann ich die blechernen, emailierten und rostenden Dinger endlich wegwerfen.
Bei den neuen Genesis Modellen ab 2018 sind sie jetzt Standardmäßig aus Edelstahl.
Mein Bruder hat die in seinem 410er Genesis.

[Havoc]

Soviel ich weiß für fast alle Modelle.

Händler grillrost.com bei Amazon.
Da habe ich die bestellt. 54€ für den drei Brenner Genesis.

[Havoc]

Ja,hier.

https://www.amazon.de/Grillrost-com-Das-Original-Flammenverteiler-Brennerabdeckungen/dp/B071RMSKCY/ref=mp_s_a_1_1_sspa?keywords=flavourizer%2Bgrillrost.com&qid=1565878034&s=gateway&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExRVlZRFFMWkpCVTZWJmVuY3J5cHRlZElkPUEwOTU4NDY1RUQ3NUJMUFdZUjM5JmVuY3J5cHRlZEFkSWQ9QTA5NzA2NTUyVkw2MEVOUTNKSDlLJndpZGdldE5hbWU9c3BfcGhvbmVfc2VhcmNoX210ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU&th=1

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