Das Essen soll ja nicht so der Kracher sein in Indien aber das ist ja wie immer alles Ansichtssache 
Wohl eher Geschmackssache
Ich hab in Schottland und in Freiburg für ein paar Wochen mit Indern gewohnt und wenn sie mich mal bekocht haben, weiß ich ehrlichgesagt nicht obs geschmeckt hat, weil es war einfach nur assi scharf. Unter der Schärfe war noch eine Curry-Note aber sonst nichts gemerkt
Scherz bei Seite, es war doch recht köstlich was sie da gemacht haben. In den größeren Städten kann man denk ich auf jeden Fall recht gut essen. Mir hat man aber gesagt, dass man die kleinen Buden an Straßenrändern meiden sollte als Besucher. Die Inder können das schon ab, aber wenn man die Hygienebedingungen nicht gewohnt ist, wird man einen guten Teil des Aufenthaltes auf einer Keramikschüssel verbringen.