@Ash
die Sache mit dem Süßstoff ist folgender. Der Körper wird sozusagen verarscht. Er glaubt er bekommt Zucker und schüttet Insulin aus. Da aber keine Kohlenhydrate da sind wird dies in Fett verwandelt und hat genau den Effekt den Du mit Süßstoff vermeiden wolltest. ;-)
Etwas fachlicher:
Wir nehmen Zucker (Glucose) in Form von kohlehydratreicher Nahrung zu uns. Dieser gelangt relativ schnell in unseren Blutkreislauf, so dass der Blutzuckerspiegel rasch ansteigt. Um die Glucose neben Eiweiß und Fett zur Energiegewinnung in unsere Zellen einzuschleusen, setzt der Körper zwei entscheidende Hormone ein: Das Insulin zur Senkung und unter anderem das Glucagon zur Erhöhung des Spiegels.
Essen wir nun Nahrungsmittel mit einem hohen Kohlehydratanteil, versucht der Körper durch eine außergewöhnlich hohe Ausschüttung von Insulin die Glucose in die Zellen einzuschleusen, bis der Blutzuckerspiegel ausreichend reguliert ist. Wenn die Zellen allerdings bereits ausreichend gesättigt sind, nehmen diese keine weitere Glucose auf, der Spiegel bleibt also erhöht. Schließlich wird die Glucose in Fettzellen umgewandelt. Dadurch hemmt wiederrum das Insulin die Fettverbrennung für ca. fünf Stunden, da das Hormon die Fettzellen blockiert, und kein Fett für eine Energiegewinnung aus der Zelle transportiert werden kann.
Es kann aber auch passieren, dass durch die starke Ausschüttung des Insulins zu viel Glucose aus dem Blut in die Zellen überführt wird, dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel zu stark ab. In diesem Fall reagiert der Körper mit einem Heißhungergefühl auf kohlehydratreiche Nahrung wie Süßigkeiten.
