Thema: Der "Was habt ihr zuletzt gegessen?"-Thread

[Ketzer]

das kenn ich leider nicht.

Nur noch ähnlich mit Pilzen (egal, ob Pfifferlinge, Champignons oder gemischte Pilze)

[Ketzer]

Heute werden wir Auberginen mit Rinderhack füllen. Wahrscheinlich dann noch Reis
oder alternativ Hirse/Quinoah dazu.

[Elena Marcos]

Bei usn gab es gestern Kartoffellauflauf - das Grundrezept ist eigentlich für Wirsing, aber wir haben diesmal Gemüse gesmischt - Möhren, Spitzkohl, Paprika und Pilze. Das ganze wird mit gehackten Walnüssen garniert und die Soße (Sahne) kräftig gewürzt und mit etwas Preiselbeeren versehen. Drauf noch würziger Käse und dann ab dafür...

[Ketzer]

Klingt lecker Dirk

[JasonXtreme]

Jo klingt echt super. Wir hatten gestern indisches Curry mit Reis... haben meinetwegen aber das Hähnchen wegelassen und durch Rinderhack ersetzt, war lecker

[skfreak]

Muhahaha, ich folge definitiv zu vielen Koch- und Backblogs auf Instagram. Und wenn man zuvielen folgt bekommt man so ein Video vorgeschlagen:

https://www.instagram.com/reel/CzuwpNgLa8-/?utm_source=ig_web_copy_link

Ich dachte erst: "Den kenn ich doch irgendwoher" und hab dann erst gesehen dass es Kevin Schinkenspeck ist.

[JasonXtreme]

Kevin hat einige solcher Videos, auch mit Family - find ich voll gut

[skfreak]

Kevin hat einige solcher Videos, auch mit Family - find ich voll gut

Jau, und geile Videos wo er Gitarre und Mandoline spielt. Ich glaub privat ist der Typ echt mega.

[JasonXtreme]

Vor allem scheint er sauentspannt zu sein

[skfreak]

Werd morgen mal mein erstes eigenes Brot backen.
Baguettes hatte ich letztens schonmal gemacht.
Ist echt erstaunlich wie einfach, schnell und lecker No Knead Brote zu machen sind. Ich hätte viel früher anfangen sollen selbst zu backen. 😊

[skfreak]

Werd morgen mal mein erstes eigenes Brot backen.
Baguettes hatte ich letztens schonmal gemacht.
Ist echt erstaunlich wie einfach, schnell und lecker No Knead Brote zu machen sind. Ich hätte viel früher anfangen sollen selbst zu backen. 😊

Ist echt gut geworden. Jetzt nochmal mit Roggenmehle experimentieren und dann wäre Sauerteig die nächste Stufe
Aber Baguettes und Weizenbrote sind schneller und leckerer gebacken denn gekauft.

[Ketzer]

Da wieder mal Bock auf Braten gab es Kloß, Rotkraut und Rinderroulade.

[Ketzer]

Eine Pfanne gemacht

Poree aus dem Garten und Gurke angebraten.
Mit Melasse, Sesam, Tomatenmark, angebratenes Curry und Sojasoße angedickt
und dann Pute rein. Sehr lecker

[Thomas Covenant]

Habe gerade eine Blutwursttarte im Backofen.
Rote Zwiebeln aus Tropea mit Boudin Noir( französiche Blutwurst mit Zwiebeln und Apfel) und obendrauf eine feine Kruste von geräuchertem Scarmozakäse. Statt Creme fraiche habe ich Ricotta genommen und mit vier Eiern verrührt. Im Lichte des Backofens sieht es schon mal superbe aus.

[JasonXtreme]

Klingt alles geil, bis auf die Blutwurst mit sowas und Innereien kannst mich jagen - ich weiß, ehrliche Wurst und so aber mich ekelt es einfach nur an

[Ash]

Grützwurst finde ich geil, mach ich gelegentlich selbst, ist aber eher so ein Ostding.

[JasonXtreme]

Da wir zwei Kids als Übernachtungsgäste haben... Die Kinder wollen Spätzle mit Rahmsauce und Bratwürsten

Für meine Frau und mich gibt es erst ne Pfanne Pimientos Pardon mit Meersalz, danach ne Ladung Shakshuka mit Fladenbrot

[nemesis]

Hier gab's ne Pfanne mit dicken Bratkartoffeln und gewürfelter Putenbrust, mit Knobi, Zwiebeln, Zitrone und Oregano. Und nem Spritzer Sojasoße zun Abrunden.

[JasonXtreme]

Bratkartoffeln waren hier auch erst der Plan, aber erstens waren die Kartoffeln hin und zweitens wussten wir nicht was dazu

[nemesis]

Ich knall mir gleich ein paar von diesen Jalapeño-Frischkäse-Nuggets rein, die ich in den Airfryer geschmissen habe, den ich zum Geburtstag bekommen hatte (geil zum Aufbacken von Brötchen, ich liebe es).

[Bloodsurfer]

Guten!

Oh yes, Airfryer sind geil.

[nemesis]

Jetzt 45 Minuten bei 150 Grad in den Airfryer.

[Bloodsurfer]

Hackbraten?
Bin gespannt. Hätte ich auch mal wieder Bock drauf.

[skfreak]

Backofen rulez

[nemesis]

Und angenehm easy. Knapp 1,5kg Hack, 4 Eier, Paniermehl, Pfeffer, Salz, gegrilltes  Paprikapulver und Knobipulver, El Gaucho BBQ Pulver, 4TL Senf, Schuss Sojasoße. Die Paprikas, Pilze (der Einfachheit halber mal aus dem Glas, je 2 kleine) und 2 Zwiebeln gewürfelt etwas angeschwitzt, einen Feta gewürfelt, es zusammengemantscht und 55 Min in Fryer bei 150 Grad. War ziemlich geil.