Thema: Der "Was habt ihr zuletzt gegessen?"-Thread

[Elena Marcos]

Wir hatten ein köstliche Spinat/Linsen/Pilze-Curry.

[ap]

Wir haben heute in der Mittagspause beim Dönermann bestellt. Ich hatte ein Schnitzel das mit Käse und Dönerfleisch gefüllt war. Also ein Putenschnitzel gefüllt mit Kalb und Käse. Praktisch ein Cordonbleu nur mit Kalbfleisch anstatt Schinken. Die volle Dröhnung Fleisch also, ihr hättet es sehen sollen es war ein Traum! 

[JasonXtreme]

Vorhin gemischten Salat mit Feta, Eiern, Tomaten, oliven, Kernen und Vinigrette

[nemesis]

Tortellini in Gemüsesoße.

[nemesis]

Improvisiert: Eierpfannkuchen, gefüllt mit Hackfleisch Teriyaki-Style.

[nemesis]

Lumpensuppe.

[nemesis]

Auf Grund großer Nachfrage letzte Woche noch mal die Curry-Geflügel-Suppe.



Und gestern mal richtig Oldschool beim Italiener überbackene Rigatoni (mit Schinken und Erbsen) und ein Bauernsalat. Kindheit für den Magen.

[Sing-Lung]

Hier gerade Maultaschen.😋

[nemesis]

Putengeschnetzeltes (mit Pilzen und Erbsen) mit grünen Bandnudeln.

[nemesis]

Schwiegermuttern wollte mal was mit Sauerkraut. No retreat, no surrender.

Montag: Krautsuppe.


Für morgen: Krautnudeln (mit ordentlich Kassler).

[nemesis]

Und vorhin: "Hühnchen à la Gabriella"

[nemesis]

Italienische Ofenkartoffeln.

[Sing-Lung]

Hau doch bitte mal das Rezept raus Deiner Krautnudeln.

Bei gibt es öfters Krautspätzle mit Speck.

[nemesis]

Hau doch bitte mal das Rezept raus Deiner Krautnudeln.

Bei gibt es öfters Krautspätzle mit Speck.

Die ursprüngliche Zutatenliste war:

700 g Weißkohl
1 Zwiebel (klein)
100 g Schinkenwürfel
250 g Bandnudeln (kurz, oder eine andere Nudelsorte)
Salz
Kümmel (gemahlen)

Da ich aber für die Schwiegereltern für 2 Tage kalkuliert habe und gerne mal was ändere (und auch immer gerne auf Packungsgrößen auf- oder abrunde), war es:

2 Tüten Sauerkraut (a 500g)
2 Zwiebeln
1 ordentliches Stück Kassler (knapp 1kg)
500g kurze Bandnudeln
Ein paar Löffel Röstzwiebeln
Salz
Kümmel
Paprika geräuchert (Gewürz)

Zwiebeln würfeln, Kassler in mundgerechte Stücke schneiden, beides in der Pfanne in etwas Öl anbraten (parallel die Nudeln kochen), dann das Kraut und die Röstzwiebeln dazu und rund 10 Min bei gelegentlichem Rühren schmoren lassen, etwas salzen, nicht zu sparsam Kümmel und Paprika dazu, final mit den abgegossenen Nudeln vermischen. Mehr ist es nicht.

[Sing-Lung]

 

Kümmel ist nicht meins, aber ich hätt wie Du auch, mit Sauerkraut gearbeitet anstatt Weisskohl. Den Speck durch Kassler zu ersetzen werde ich auf jeden Fall mal traten, danke!😋

Ich verfeinere das immer noch mit bisschen Crème Fraîche oder Sauerrahm.😉

[JasonXtreme]

Hier eben Pasta mit einer Sauce aus Tomaten, Knobi, Frischkäse und Gewürzen... Tomaten und Knobi im Ofen ne halbe Stunde mit Olivenöl und Kräutern geröstet, dann mit dem Käse püriert, Parmesan dazu... Alles vermengen und mit einer großen Schüssel Salat dazu verspachteln

[Sing-Lung]

Klingt auch geil!

[JasonXtreme]

Machen wir öfter mal, quick and dirty 600 g Cherrytomaten, 150 bis 200 Frischkäse und paar Zehen Knofi sowie 70 g Parmesan gerieben...

[nemesis]

Kümmel ist nicht meins, aber ich hätt wie Du auch, mit Sauerkraut gearbeitet anstatt Weisskohl. Den Speck durch Kassler zu ersetzen werde ich auf jeden Fall mal traten, danke!😋

Ich verfeinere das immer noch mit bisschen Crème Fraîche oder Sauerrahm.😉

Teils nehm ich Alternativen einfach als Shortcuts, gerade wenn's abends ist darf es ein wenig schneller gehen.

[Ketzer]

Selbstgemachter Kartoffelsalat mit Leberkäse

[JasonXtreme]

Macht ihr den mit Essig und Öl oder Mayo? Oder vielleicht ganz anders? Ich frag nur, weil ich alles mit Kartoffeln liebe und da auch gern probiere

[Ketzer]

also, immer mit Mayo und Sud aus Gurkengläsern. Der Rest wird improvisiert.
Heute waren Gurken, Karotten, Ei, Zwiebelgrün drin. Abgestimmt mit Salz, Pfeffer und minimal Curcuma.

Packen aber gerne auch mal wahlweise Oliven, Tomaten, Salatgurke oder Mais rein.

Mit Essig, Öl mag die Frau nicht.

[JasonXtreme]

Danke ich mags auch lieber anders

[skfreak]

Macht ihr den mit Essig und Öl oder Mayo? Oder vielleicht ganz anders? Ich frag nur, weil ich alles mit Kartoffeln liebe und da auch gern probiere

Kartoffelsalat mit Mayo ist ein Sakrileg! Das sind keine Pommes!

[Ketzer]

McPlanlos mal wieder. Gekochte Kartoffeln sind keine Pommes. Vielleicht bei dir. Das ist zwar alles Geschmackssache und regional unterschiedlich, aber kein "er hat Jehova gesagt" 😜