Thema: In Teufels Küche - Der offizielle HF-Kochthread!

[Ketzer]

ja, wir haben die auch mit Schale gemacht und die waren lecker.

[skfreak]

Hab mich zum Ende des Jahres mit Kochutensilien ausgestattet. Noch ein neuer Holzlöffel, Holzpfannenwender und ein Gefäß für die Aufbewahrung. Ich steh einfach tierisch auf Holzutensilien beim Kochen.
Dann noch beim Galeria Angebot einen großen Gourmet Profitopf von Le Creuset und eine Gusseisenpfanne von Staub

[Max_Cherry]

Von Markus:


*Pfefferbrötchen 2.0*

500 g gemischtes Hackfleisch
6 frische Brötchen
Eine rote Paprika (klein geschnitten)
250g Bergkäse (klein geschnitten)
Eine Knoblauchzehe (klein geschnitten)
Röstzwiebeln (ordentliche Portion)
Eine rote Zwiebel  (klein geschnitten)
Ein verquirltes Ei (in das die Brötchenoberseite später getunkt wird)
Brötcheninnereien in warmer Milch getunkt
Als Gewürz habe ich genommen:
Majoran
Paprika edelsüß
Pfeffer
Salz
Ostmann Knoblauch-BBQ-Mix

Alles zusammen mischen und in die Brötchen stopfen. Brötchenoberseite in verquirltes Ei tunken und mit groben Pfeffer überstreuen.

Ab in den Ofen: 160° Umluft, ca. 40 Minuten.

[Flightcrank]

Vielen Dank Stephan!

War meine zweite Runde und dieses Mal waren sie super. Das erste Mal waren sie noch etwas fad. Selbst meine Frau hat mich gelobt (was so gut wie nie der Fall ist!  ).

Die Zutaten kann man natürlich variiren. Ich hatte nur noch eine Knoblauchzehe, sonst hätte ich noch etwas mehr rein gemacht. Dafür dann der BBQ-Knoblauchmix.