Thema: In Teufels Küche - Der offizielle HF-Kochthread!

[skfreak]

Eh, meine wichtigste Frage hast du jetzt aber nicht beantwortet

[Stubs]

Ja, du bist definitiv bekloppt 

[nemesis]

 

[Stubs]

HFT-Futter

Frikadellen



Kräuterbutter



Butter mit Aivar, getrockneten Tomaten und Balsamico



Kabanossi-Suppe



Kabanossi-Suppe mit saurer Sahne



Kuchen ist im Ofen ... Marmorkuchen mit Äpfeln, Krokant, weißer Schokokale und Holunderblütensirup im Teig ... ich glaub, der wird toll. 

[nemesis]

[Stubs]

Ich hab die spanische Tomatensoße vergessen 

Mach ich morgen 

[Ketzer]

[Ed]

[skfreak]

Hebt mir bloss was für Samstag auf

[Ketzer]

pfff

[skfreak]

pfff

Et tu Brute?

[Ketzer]

non non mon cher je suis un ange

[Bloodsurfer]

Chefkoch Greg in die Küche, Greg in die Küche bitte!

Greg, du hattest auf dem letzten Treffen ein geniales Rührei gezaubert. Hattest du das auf irgend eine spezielle Art und Weise zubereitet, war da irgend ein Trick dabei? Ich schaffe es einfach nicht so lecker

[Necronomicon]

Kennt jemand eine gute Marinade zum selbstmachen, um Steaks einzulegen ?

Die vom Metzger schmecken immer gleich, nen Mörser hab ich und die Frage ist nun ob man sie eher in einem Öl-Gewürzsud einlegt oder leicht einölt und dann mit Gewürzen einmassiert. Da streiten sich ja die Geister 

[skfreak]

Steaks legt man net ein. Ab in die Pfanne, ggf. Backofen. Kräuterbutter druff und jede Menge Spaghetti und Zwiebeln.

[Necronomicon]

Du Hinterwäldler ! 

Ich will die aber einlegen und es handelt sich auch um Schweinesteaks 

[skfreak]

Du Hinterwäldler ! 

Komm ich aus Backwood-Franken oder was

Ich will die aber einlegen und es handelt sich auch um Schweinesteaks 

Wenn Sie gut werden kannst du dann zum nächsten HFT in Frankfurt kommen und Sie auf'n Grill schmeissen

[Necronomicon]

Vielen Dank für die liebe Hilfe 

[JasonXtreme]

Beim nexten Besuch un Backwood-Franken wird ein gewisser Frankfurter wohl durch Zufall den Verschwindibus machen, und selbst als Steak beim Metzger ihres Vertrauens in der Theke wieder auftauchen.

Man isst Rindersteaks, am besten Filet! Und die legt man in der Tat net ein, isst sie aber auch keinesfalls mit italienischen Teigfäden und Zwiebeln

[skfreak]

Beim nexten Besuch un Backwood-Franken wird ein gewisser Frankfurter wohl durch Zufall den Verschwindibus machen, und selbst als Steak beim Metzger ihres Vertrauens in der Theke wieder auftauchen.

Hauptsache net auf eurem Ganzjahres-Weihnachtsmarkt

Man isst Rindersteaks, am besten Filet! Und die legt man in der Tat net ein, isst sie aber auch keinesfalls mit italienischen Teigfäden und Zwiebeln

Na mit was denn sonst??? Das schmeckt so leggggaaaaaaa

[JasonXtreme]

Was meinst warum der das ganze Jahr is - irgendwo müssen wir ja die hessische Schlachtschüssel verklopfen

Ok Du machst mir das mal am HFT, und ich lass mich gern überzeugen

[Necronomicon]

Klar isst man Steaks bevorzugt als Rind und dann auch am liebsten die Irischen 

Ich hab Schweinesteaks bekommen und da die vom Fleisch her echt sehr gut sind und ich die auf keinen Fall nackisch in die Pfanne haue, will ich die marinieren !! Ich seh schon, da stoß ich auf wenig Hilfe hier 

[Max_Cherry]

Kennt jemand eine gute Marinade zum selbstmachen, um Steaks einzulegen ?

Die vom Metzger schmecken immer gleich, nen Mörser hab ich und die Frage ist nun ob man sie eher in einem Öl-Gewürzsud einlegt oder leicht einölt und dann mit Gewürzen einmassiert. Da streiten sich ja die Geister 

Eine Variante wäre:

Halb Öl, halb scharfer Senf, 1-2 gewürfelte Zwiebeln dazu, Salz und Pfeffer zusammen mit den Steaks in einem Gefrierbeutel oder sowas ähnliches, im Beutel etwas rumkneten und 1-2 Tage einlegen. Vorm Braten grob abstreifen.

[Max_Cherry]

Wahlweise kannst auch ein kleines bisschen Honig dazugeben.

[Necronomicon]

Honig ist leider gar nicht meine Welt aber den Rest mach ich mal so. Eventuell noch etwas Chili- und Paprikapulver dazu.
Danke für die erste ernstgemeinte Antwort