Was für ein Zufall 8O ... gerade eben sah ich einen Trailer auf der "One-Armed Swordsman"-DVD von "Golden Swallow" ... da sah man genau die von dir beschriebene Szene (naja, kurz vor der Zerteilung kam ein anderes Bild).
Das wäre dieser Film:
http://www.ofdb.de/view.php?page=film&fid=17555Kann gut sein, dass dein Vater diesen Eastern meint.
Ansonsten gibt es noch "The Heroic Ones" ... dort wird einer von Pferden zerteilt.